Vanasõna ‘Väikestest tammetõrudest kasvavad vägevad tammed’ on suure ja uhke tamme vääriline kirjeldus. Nende puude kohta on palju hämmastavaid fakte, sealhulgas see, et nad võivad elada üle 200 aasta.
Tamm ei ole üks liik, kuid kogu maailmas on umbes 600 selle puu liiki. Need kuuluvad perekonda Quercus. See perekond, kuhu kuuluvad leht- ja igihaljad liigid, on pärit põhjapoolkeral. Need puud kannavad lilli kevadel ja tammetõru (mis on tegelikult pähkel) on selle vili. Enamik tammetõrudest sisaldab ainult ühte seemet ja nende küpsemine võtab olenevalt liigist 6–18 kuud. Erinevate liikide kategoriseerimine toimub pea perekonna jagamisel kaheks alamperekonnaks, nimelt Tsüklobalanopsis ja Quercus, mis jagunevad veel mitmeks osaks. Need on -
Alamperekond – Tsüklobalanopsis
- Rõngakuppudega tammed: Tavaliselt leitakse Aasia ida- ja kagupiirkonnas. Tammetõrud on tüüpiliste tassidega, millel on kaalude rõngad, mis eristab neid alamperekonnast Quercus.
Alamperekond – Quercus
- Kanjoni elav tamm (jaotis Protobalanus): Sellel puul ja tema sugulastel Loode-Mehhikos ja Ameerika Ühendriikide edelaosas on lehed teravate labade otstega ja harjased laba otsas. Tammetõrud valmivad 18 kuuga ja maitsevad väga kibedalt.
- Kalkunitamm (jaotis Cerris): Seda ja tema sugulasi leidub Euroopas ja Aasias, lehed on teravate labade otste ja harjastega. Tammetõrud valmivad umbes 18 kuuga.
- Valged tammed (jaotis Quercus): Need puud kasvavad Euroopas, Põhja-Ameerikas ja Aasias. Nendel on lehed, mille harjapeal puudub harjas, ja tammetõrud valmivad 6 kuuga.
- Punased tammed (jaotis Lobatae): Nendel Põhja-Ameerika, Põhja-Lõuna-Ameerika ja Kesk-Ameerika puudel on tammetõru pähklid, mis on suletud paberikihiga ja valmivad 18 kuuga.
- Ungari tamm (jaotis Mesobalanus): Euroopas ja Aasias leidub neil tammetõrusid, mis valmivad umbes 6 kuuga ja maitsevad kibedalt.
Puu atribuudid
♣ Nagu eespool mainitud, võivad tammepuud elada kuni 200 aastat või kauem ning küpsed puud suudavad ühe päeva jooksul imada rohkem kui 50 liitrit vett.
♣ Mõnede tammepuude liikide lehtede paigutus on koonuservadega spiraal, samas kui mõnes on sakiline. Puu õitseb kevadel, tekitades silindrilisi õiekobaraid, mida tuntakse kui kassikesi.
♣ Umbes 20 aasta pärast hakkavad need puud tammetõrusid tootma. Mõnel puul võib esimese partii tootmiseks kuluda isegi 50 aastat. Küpsele puule mõeldud tammetõrude aastane toodang võib puudutada umbes 2200 tammetõru aastas.
♣ Kõigist toodetud tõrudest suudavad neist vähesed idaneda ja puuks areneda. Tegelikult saab 10 000 tammetõrust ainult üks idanemiseks ja kasvamiseks sobivad tingimused.
♣ 1–6 cm pikkused ja 0,8–4 cm laiused tammetõrud moodustavad oravate, hiirte, tuvide, pardide, hirvede, õllede ja sigade toidulaua.
♣ Tammetõrud, mis olid kunagi osa kogukondade põhitoidust, on lõpuks asendatud erinevate teradega. Kuid mõned Korea ja Indiaanlaste kogukonnad lisavad seda endiselt oma dieeti.
Sümboolika
♣ 2004. aastal kuulutati tamm ametlikult Ameerika Ühendriikide rahvuspuuks, mis sümboliseerib riigi tugevust.
Times Aegu ja kultuure ületades on tamm sümboliseerinud jõudu ja vastupidavust. Sel põhjusel püsib ta ka Inglismaa, Eesti, Prantsusmaa, Saksamaa, Moldova, Läti, Leedu, Poola, Walesi ja Serbia rahvuspuuna. Ka Ühendkuningriigi Konservatiivne Partei on kasutanud oma sümbolina tamme.
♣ Puu leiab koha Põhja-Iirimaal Londonderry maakonna embleemis. See on ka Baskimaa riiklik sümbol, peamiselt Biskaia provintsis.
♣ Connecticuti ülikooli sümbol sisaldab selles kahte valget tammetõru. Pähkel on sümbol ka Inglise ja Walesi rahvusradadele.
♣ Ameerika Ühendriikide relvajõudude auastmeid sümboliseerivad tammelehed, kus kolonelleitnandiks või ülemaks on määratud hõbedane leht ja kuldlehel ülem või major.
Kasutab
♣ Laiad ja veerandsaagitud tammelauad on keskajast kõrge väärtusega. Neid plaate kasutatakse oluliste hoonete, näiteks Inglismaal Londonis asuva Briti parlamendi alamkoja arutelukambrina, sisepaneelidena. Sellest puidust on valmistatud üks parimaid mööblit. Tammepuid kasutatakse laialdaselt ka põrandakatete tegemisel.
♣ Tammevaadis laagerdatakse ja laagerdatakse palju erinevaid piiritusjooke. Euroopa ja Ameerika tammest valmistatud tünne kasutatakse punaste veinide, šerri, brändi, šoti viski ja Bourboni viski hoidmiseks. Tammevaatides hoitavad veinid imavad erinevaid mõõtmeid ja neid kirjeldatakse sageli kui tamme vanilliini maitset. Mõni tammevaat on enne kasutamist söestunud, mis lisab neis hoitavate vedelike värvi, maitset ja aroomi. Prantsuse tammevaatides hoitavad veinid saavutavad suurema viimistluse ja kõrgema hinna! Seda ei tohi võtta Ameerika tammelt, mis annab veinile parema tekstuuri ja vastupidavuse vananemisele.
♣ Tammepuust suitsu kasutatakse kala, liha, juustu ja muude toitude suitsetamiseks. Seda kasutatakse ka naha parkimiseks, kuna koor sisaldab palju tanniini.
♣ Mõned parimad professionaalsed trummid on valmistatud Jaapani tammest tootja Yamaha Drums poolt. Need trummid annavad tamme kareda ja kõva pinna tõttu tavaliste trummidega võrreldes heledama ja valjema tooni.
♣ Valge tamm on tuntud oma koortes sisalduvate meditsiiniliste omaduste poolest. Sellepärast kasutatakse selle puu kuivatatud koort mitme meditsiinilise preparaadi valmistamiseks.
♣ Paljude sajandite jooksul kasutati käsikirjalise tindi valmistamisel peamise koostisosana tammekoe ebanormaalseid väljakasvu, mida nimetatakse ‘galls’ iks.
♣ Euroopas kasutati mereväe laevade ehitamiseks teatud tüüpi tammepuid.
Toksilisus
♣ Tammepuu värsked tammetõrud, pungad ja noored lehed sisaldavad kõige rohkem toksiine. Noored veised, kes kaaluvad kuni 400 naela, on nende toksiinide suhtes vastuvõtlikumad, võrreldes vanemate ja üle 400 naela kaaluvate veistega.
♣ Puude lehtedes ja pähklites sisalduv tanniinhape võib suures koguses tarbimisel osutuda mürgiseks kitsedele, lammastele, veistele ja hobustele.
♣ Toksilisus võib põhjustada probleeme nagu verejooks ja haavandid looma seedetraktis, neerukahjustused ja verine kõhulahtisus.
♣ Tammetõrutõugu sündroom on meditsiiniline seisund, mille korral lehmad, kes on raseduse ajal (täpsemalt teisel trimestril) tohutult tammetõrusid tarvitanud, sünnitavad kaasasündinud väärarenguga vasikaid.
Haigustele vastuvõtlikkus
♣ Tammepuit on tuntud oma suure tugevuse ja kõvaduse poolest. Kuna sellel on kõrge tanniinisisaldus, peab see vastu putukate ja seente rünnakutele.
♣ Tõsine oht tammepuudele on seen Ceratocystis fagacearum, mis põhjustab tamme Wilt - surmavat haigust, eriti punaseid tamme. Puidu igavad mardikad on tammepuudele veel üks ähvardus. Paljud vanemad tammed seisavad silmitsi juuremädanikuga, millel pole väljastpoolt sageli märke, kuid mis ilmnevad siis, kui puu tormi ajal kukub. Tamme surmav vesivorm on Phytophthora ramorum ehk äkiline tammesurm, mis võib tamme tappa vaid mõne nädalaga.
♣ Alates 2009. aastast ähvardab Ühendkuningriigis küpseid tamme suhteliselt uus haigus, mida nimetatakse ‘tamme ägedaks languseks’. Nakatunud puud voolavad koore kahjustustest välja tumeda vedeliku, mis lõppkokkuvõttes viib puu surmani 5 aasta jooksul.
Mütoloogia ja religioon
♣ Tammepuu on seotud mitmete mütoloogiatega. Norra mütoloogias on see äikesejumala Thori püha puu. Kreeka mütoloogia esitleb seda kui jumalate kuninga Zeusi püha puud. Ja slaavi mütoloogias on see jumal Peruni jaoks ülimalt tähtis puu.
♣ Piiblis mainitakse ka Tammis asuvat tammepuud, mis oli koht, kuhu Jaakob oli matnud võõrad rahvajumalad.
♣ Druidid kasutasid tammikuid usuliste rituaalide ja jumalateenistuste läbiviimiseks.
Mõned kuulsad tammepuud
Major Tamm - ‘Robin Hoodi varjupaik’
Kuulus tammepuu on Inglismaal Nottinghamshire'is Sherwoodi metsa südames Edwinstowe küla lähedal asuv tohutu suur tamm. See iidne puu jääb vahele800–1000 aastat vana ja sellel onvööjoon 33 jalga. Selle suurejoonelise puu teeb nii populaarseks uskumus, et just Robin Hoodi varjupaik magas tema ja tema lõbusad mehed.
Seitse õde - ‘Rahvuslik meister’
Nagu teatas Louisiana metsandusliit, on The Seven Sisters osariigi meister tamm. Riiklik suurte puude register on selle premeerinud ka rahvusliku meistri tiitliga. see on umbes 1500 aastat vanaja sellel on seitse harukomplekti, mis selle keskelt välja kukuvad 38 jalga lai pakiruum .
Ingli tamm - ‘Aastatuhande puu’
See puu asub Jaani saarel (Lõuna-Carolina) Angel Oaki pargis 65 jalga pikk, 9 jalga laija sellel on kroon laius 17 000 ruutjalale. Selle pikim haru on 89 jalga pikk. Hinnangud näitavad, et see puu on ümberringi jooksul osutunud nii suureks 1500 aastat või rohkem. Seda tunnistatakse 2004. aasta Lõuna-Carolina pärandipuuks ja 2000. aasta aastatuhande puuks.
Suur puu - Texase osariigi meister ranniku elav tamm
Aransase maakonnas Lamari poolsaarel Goose Islandi pargis asuv elav tamm arvatakse olevat üks suurimaid tammepuid Ameerika Ühendriikides. See seisab 45 jalga pikk ja 35 jalga lai, koos krooni laius umbes 90 jalga. Hinnanguliselt on üle 1000 aasta vana. Selle ümbermõõt teeb temast Texases Champion Live Oak'i.
Kongeegen - ‘Kuningatamm’
Seda tammepuud leidub Taanis Sjaellandi saarel. Umbes hinnanguliselt on umbes 1500 - 2000 aastat vana. Arvatakse, et algselt pidi ümbrus olema avatud heinamaa, kuna puul on lühike, madalate okstega tüvi, kuid hiljem ümbritseti ta kõrgemate puudega.
Tammepuud toovad inimrassile kasu mitmel viisil. Hiljutised uuringud on mõistnud ka nende puude olulist rolli globaalse soojenemise vähendamisel ja keskkonna parandamisel. Ärge unustage, et kaunid aiakaunistused, mida need puud annavad oma struktureeritud okste ja laialt levinud võraga.
